國際事務處為進行國際化之規劃與推動，致力於校園國際化、提升學生國際移動能力及強化國際夥伴關係。執行境外移地教學強化國際學術交流，並促進教學國際化，2019至2024年核定補助師生共130人，補助金額計3,650,000元。舉辦與姊妹校跨國交流，依據聯合國全球永續發展目標(SDGs) 之優質教育及多元夥伴關係，與日本石川縣立大學合辦環境與生物科學研討會，以英語討論生態、環境及教育問題提出相應解決方式。選送交換生至姊妹學校學習，執行學生參加國際研討會補助，並依高等教育深耕計畫展演展翼揚名獎助學金，補助學生赴外交換、修習課程、參與海外營隊及參加國際志工服務。
為營造校園國際化，引入外籍師生並強化與姊妹學校互動，依各院系需求人才，多管道招募外籍教師及招收境外生來校就讀。於校內舉辦異國文化活動，全英文微學分課程、英文論文工作坊及海外學習經驗分享，透過國際移動及文化深度活動，提供學生國際趨勢及全球職場脈動，以提高學生國際視野。
締結國際學術交流協約
至2024年止，與本校締結國際學術交流協約共85所，分佈在三大洲21個國家。此外，2024年本校生科系張德生教授與馬來西亞沙巴大學於暑期進行學術交流計畫，逐步開創更多國際合作機會。締結國際學術交流協約單位計有美洲15所、歐洲12所、亞洲58所。
教師參與國際交流與外賓來訪
鼓勵教師申請國科會或其他機構國際合作交流計畫，於2024年本校獲國科會核定補助3案科學與技術人員國外短期研究。另綠色能源科技學系傅耀賢教授研發太陽能板回收技術，申請多國專利，2024年獲「法國POwR Earth Summit再生能源回收獎第一名」，亦收到比利時及瑞士官方與廠商邀請技術輸出，解決歐洲廢舊太陽能板回收困境。
由經營與管理學系延攬1名越南籍外籍教師，強化本校外籍教師陣容並進行全英授課充實教學能量。另授予新加坡戲劇盒劇團郭慶亮總監名譽博士，為南大學生開拓接軌國際社會的契機，鼓勵本校師生以創意與行動參與世界，展現文化與藝術的力量。並藉由辦理教育高階論壇國際研討會、全國體育運動學術團體聯合年會暨國際學術研討會及以小觀大．見微知著當代兒童/青少年戲劇學術研討會，邀請各國學術界重量級講者前來本校進行學術交流，提升本校學術研究能量。
學生參與國際交流
為提高學生參與國際交流意願，拓展國際觀，本校設置交換學生、參加國際討會及參與各類國際活動獎助學金，2024年各類出國核定補助人數統計如下：交換學生33人次、參加國際研討會36人次、境外移地學習57人次。環生學院9名學生前往日本大阪公立大學進行SAKURA SCIENCE國際交流，交流內容包含專業上課、企業參訪及學生交流等，全程以英文為主。在課程部分，大阪公立大學教授與南大學生一同討論日本在環境議題上最新的科技發展與應用，也特別帶領南大學生參觀該校創設的植物工廠，深入瞭解在日本的大學在科技發展、商業模式、環境議題上的發展現況。本校欲創造國際化學習環境，因此深化國際化學習環境與文化互動發展，養成並儲備學生外語能力與競爭力，藉由與姐妹學校建立長期穩定的校際合作機制，提升學生國際移動動機，使學生出國學習的收穫比預期更豐富。